☆タイ料理☆

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 海外での楽しみの一つに美味しい料理を手ごろな値段で食べられるということがあげられます。

 タイではタイ料理はもちろん、中華料理、日本料理、洋食、インド料理、アラビア料理etc.

 となんでもそろっており、そのいずれもが本格的であるにも関わらず、値段はかなり安いです。



 まあ、物価や人件費が安いので当たり前といえば当たり前ですが、食生活は本当に

 充実していました。

 そんな中で、私のお奨めのタイ料理をご紹介します。


 タイ料理といえば、有名なのは何といってもトムヤムクンでしょう。

 これはから〜い海老のスープで、私も大好きですが、実は地元の人はあまり

 トムヤムクンは食べません。



 それよりも人気なのはトムカーガイという鶏とココナツミルクの

 スープです。

 ココナツミルクの淡白な味と鶏のだしがよくあいます。

 それにタイ独特の香草が入っていたりして、少しくせのある味

 ですが、一度食べると止められません。

 タイに行かれたら是非一度試してみて下さい。



 タイ料理というと、とても辛いというイメージがありますが、辛くない料理も

 たくさんあります。



 例えばトートマンクンという料理。海老の団子揚げといったところでしょうか。

 海老をすり身にして揚げてあるのですが、こちらは甘いタレにつけて食べます。

 レストランによって味が全然違うのもまたこの料理の面白いところです。



 それから野菜炒めはどこのレストランでもありますので、

 辛い料理が苦手な人はとりあえず野菜炒めを頼んで

 おけば「食べるものがな〜い」ということはなくなります。





 おいしいタイ料理はたくさんありますが、その中でも私の

 好きなのが、ガイヤーンという料理。

 これはイサーン地方と呼ばれるタイの東北部の料理ですが、

 バンコクでも食べられる店はいくらでもあります。

 まあ早い話がローストチキンですが、独特のスパイスをつけて香ばしく焼いてあるので

 私は大好きです。


 
 私の駐在中、BSE問題で日本で牛肉が全然

 売れなくなったとき、タイの業者がチキンを日本に

 売りまくったので、タイ国内でチキンが大幅に不足した

 時期がありました。

 いつもおいしいガイヤーンがそのときばかりは痩せ細った鶏肉ばかりになってしまい、

 びっくりしたものです。

 日本は高く鶏肉を買い取ってくれるので業者は日本に優先的に売るのです。

 現地のレストランはさぞかしこまったことでしょう。



 と思っていたら、今度は鳥インフルエンザ問題が発生し、タイ国内で鶏肉料理が

 全然売れなくなり、鶏肉がいっぱい余るようになりました。

 全く世の中、何がどうなるか分かりませんね。



 それはともかく、トムカーガイとガイヤーンと野菜炒めなら辛いものがだめな方でも

 全く問題なくいただけますので、是非トライしてみて下さい。



 さらに、お奨めはホイトートという料理です。

 これは牡蠣を卵と小麦粉に混ぜて焼いた料理で、オムレツとお好み焼きの

 中間のような食感です。

 どこのレストランにもあるというわけではありませんが、もし、メニューにあったら

 ラッキーだと思ってチャレンジしてみて下さい。



 それから、私が大好きなものに、バーミーナムというものがあります。

 これはタイ風ラーメンのことですが、屋台に毛の生えたようなきったない食堂で

 食べるバーミーナムは最高です。

 でも量は少ないので男性なら2杯くらい食べないと物足りないでしょう。

 私の友人には4杯食べる輩がいます。

 ツアーだとそんな店には行かないかもしれませんが、フリー旅行なら

 行くチャンスはあると思いますので、食べてみてください。

 

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